call +38 (067) 412 40 00
  +38 (066) 366 25 80

 

Наш номер телефона+38 (067) 412 40 00

call +38 (057) 751 09 41
  +38 (067) 412 40 00
 
placeholder Харьков, Гимназическая Набережная, 18а, офис 210
  Киев, ул. Стройиндустрии, 6, корпус А, офис 1

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Производители
Сбросить все фильтры

Грили на водяном пару (Вапо-грили)

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 25 386 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 25 386 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Старая цена: 32 630 грн.
Основная цена с НДС:
Цена со скидкой:
Цена от: 32 630 грн.
Сумма налога:
Цена / кг:

Наличие уточняйте у менеджеров

Наличие уточняйте у менеджеров

Наличие уточняйте у менеджеров

Наличие уточняйте у менеджеров

Вапо-гриль

Вапо гриль или гриль на водяном пару

С приходом вапо-грилей на профессиональную кухню был принят новый подход к приготовлению блюд на решетке. Этот электрический гриль позволяет приготовить мясо, рыбу, овощи с эффектом жарки на угольном гриле. Гриль на водяном пару нашел широкое применение на кухнях ресторанов, кафе, баров, а также фаст-фудов и точек уличной торговли любого формата.

 

Почему вапо-гриль еще называют гриль на водяном пару?

Ответ простой: данный тип грилей работает по принципу паровой бани. Продукт выкладывается на рифленую поверхность решетки из нержавеющей стали. Под решеткой располагается лоток с водой. Этот лоток подогревается ТЭНами. Как всегда, под воздействием высокой температуры, вода превращается в пар, который обволакивает готовящиеся продукты и передает им тепло. Важно отметить, что при такой обработке мяса, рыбы, овощей, они не пересыхают, совсем не теряют свой вес и полностью сохраняют свои полезные и питательные свойства. Помещение, в котором находится вапо-гриль практически не задымляется, потому что излишки жира стекают в лоток с водой. Условия работы повара становятся простыми и приятными.

Гриль на водяном пару: особенности

Как мы уже говорили, продукты, приготовленные на гриле, не теряют своей сочности, получаются нежными, ароматными и аппетитными. Диапазон температур вапо-грилей можно варьировать от 45 до 400 С. Такой вариант значительно расширяет возможности гриля на водяном пару: на нем можно готовить различные горячие бутерброды, жарить овощи или разнообразные виды мяса и рыбы. Решетку можно заменить на гладкую керамическую или металлическую поверхность. Теперь вапо-гриль можно использовать и как сковородку.

Примечательно, что вапо-гриль имеет возможность подключения к водопроводу и канализации. По габаритам вапо-гриль очень компактный и имеет небольшой вес. Их без труда можно перемещать с места на место.

Возгорание при готовке на гриле с водяным паром полностью исключены, а значит они еще и пожаробезопасны. Все детали и составляющие легкодоступны, легко разбираются. Поддон для воды, как и все остальное, очень легко чистится и моется.

Вапо-гриль может быть в двух вариантах исполнения: напольного типа и настольного. Можно ставить на любую поверхность.

Компания «Комплекс Проект» предлагает купить вапо-гриль по лучшей цене от известных производителей с гарантией качества. Осуществляем доставку по всей Украине и в Крым. Менеджеры помогут определиться с выбором модели, а также ответят на все интересующие вопросы.