Льдогенераторы

В любое время года в заведениях общественного питания, клубах, гостиницах, для сервировки некоторых блюд или подачи, охлаждения напитков. Для производства специального льда: кубикового, чешуйчатого, гранулированного, кухню или бар оборудуют специальным оборудованием – льдогенераторы.

Поскольку каждый льдогенератор производит только один тип льда, то и различают их по типу форм производимого льда. Самые популярные из них это – льдогенераторы кубикового льда, льдогенераторы чешуйчатого льда, гранулированные льдогенераторы.

Льдогенераторы кубикого льда

Кубиковый формовой лед используется преимущественно для охлаждения и подачи напитков в заведениях общественного питания любого формата. Кубиковые льдогенераторы б/у по принципу работы схожи с бытовым способом производства льда, когда в формочки заливается вода и помещается в морозильную камеру. Со временем лоток вынимают и достают уже готовый лед. Профессиональные льдогенераторы б/у для баров и ресторанов отличаются тем, что весь процесс приготовления льда автоматизирован и требует минимального вмешательства оператора.

Льдогенераторы подключаются к электросети, водопроводу и канализации. Подача воды в рабочий бункер и извлечение кубиков льда из форм происходит автоматически.

Рассмотрим принцип работы кубикового льдогенератора. В бункер подается вода, там он замерзает. После этого форма нагревается, кубики начинают оттаивать и выпадают в специальный контейнер. Когда контейнер оказывается заполненным, кубики льда самостоятельно замыкают контакты датчика – льдогенератор становится в режим ожидания.

Промышленные кубиковые льдогенераторы б/у бывают двух типов охлаждения: воздушного и водного.

Льдогенераторы водного типа охлаждения потребляют относительно не много электроэнергии и способны к охлаждению льда за короткий период времени. Производительность их зависит от напора и качества воды. К минусам кубиковых водных льдогенераторов можно отнести их большое потребление воды и высокую стоимость.

Кубиковые льдогенераторы б/у воздушного типа охлаждения характерны тем, что обладают невысокой стоимостью, не требуют дополнительного подключения к водопроводу, а их производительность не зависит напрямую от качества воды. Нюансом работы воздушного льдогенератора б/у является то, что необходимо регулярно прочищать конденсатор и устанавливать льдогенератор вплотную к стенке. К решетке конденсатора необходим доступ воздуха.

Льдогенераторы б/у чешуйчатого типа льда

Чешуйчатый лед представляет собой пластинки длиной и толщиной приблизительно 2-3 мм. Такой лед принято использовать для хранения и демонстрации продукции в охлаждаемых витринах. На поверхность цилиндрического охлаждающего барабана льдогенератора распыляется вода. Там она замерзает до температуры -7 С и лед срезается на «чешуйки». Срезанный лед сбрасывается в специальный бункер.

Льдогенераторы и гранулированный лед

Гранулированный лед производится путем дробления чешуйчатого льда, и представляют собой льдинки до 9 мм. Температура гранулированного льда приблизительно -0,5 С. Большая поверхность гранулированного льда обеспечивает хороший теплообмен путем соприкосновения с продуктом. Принято использовать для быстрого охлаждения продукции.

Купить льдогенераторы б/у в Украине

Компания «Б/У HoReCa» предлагает льдогенераторы б/у различных типов. Все оборудование прошло предпродажную подготовку и восстановление. Мы дорожим нашими клиентами и репутацией, поэтому предлагаем вам только качественное оборудование. Приятные цены и команда профессионалов оставит приятные воспоминания о сотрудничестве с нашей компанией.