clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Миксер планетарный

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 600 Ширина (нетто), мм: 380 Длина (нетто), мм: 500 Вес (нетто), кг: 35 Мощность электрическая, кВт: 0,37

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 800 Ширина (нетто), мм: 630 Длина (нетто), мм: 500 Вес (нетто), кг: 43 Мощность электрическая, кВт: 0,55

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 600 Ширина (нетто), мм: 900 Длина (нетто), мм: 770 Вес (нетто), кг: 215 Мощность электрическая, кВт: 1,5

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 660 Ширина (нетто), мм: 480 Длина (нетто), мм: 376 Вес (нетто), кг: 34 Мощность электрическая, кВт: 0,37

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 500 Ширина (нетто), мм: 920 Длина (нетто), мм: 820 Вес (нетто), кг: 275 Мощность электрическая, кВт: 2,2

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 500 Ширина (нетто), мм: 840 Длина (нетто), мм: 950 Вес (нетто), кг: 520 Мощность электрическая, кВт: 3,7

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 500 Ширина (нетто), мм: 800 Длина (нетто), мм: 930 Вес (нетто), кг: 450 Мощность электрическая, кВт: 3

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 050 Ширина (нетто), мм: 620 Длина (нетто), мм: 685 Вес (нетто), кг: 200 Мощность электрическая, кВт: 1,1

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 050 Ширина (нетто), мм: 580 Длина (нетто), мм: 650 Вес (нетто), кг: 195 Мощность электрическая, кВт: 0,75

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 900 Ширина (нетто), мм: 550 Длина (нетто), мм: 560 Вес (нетто), кг: 98 Мощность электрическая, кВт: 0,55

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 900 Ширина (нетто), мм: 550 Длина (нетто), мм: 560 Вес (нетто), кг: 98 Мощность электрическая, кВт: 0,55

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 420 Ширина (нетто), мм: 320 Длина (нетто), мм: 390 Вес (нетто), кг: 12,5 Мощность электрическая, кВт: 0,315

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм : 310 Ширина (нетто), мм : 250 Длина (нетто), мм : 400 Вес (нетто), кг : 9,8 Мощность электрическая, кВт : 0,75

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 415 Ширина (нетто), мм: 240 Длина (нетто), мм: 430 Мощность электрическая, кВт: 0,45

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 1 600 Ширина (нетто), мм: 900 Длина (нетто), мм: 770 Вес (нетто), кг: 280 Мощность электрическая, кВт: 2,2

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 650 Ширина (нетто), мм: 400 Длина (нетто), мм: 480 Вес (нетто), кг: 37 Мощность электрическая, кВт: 0,37

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 630 Ширина (нетто), мм: 500 Длина (нетто), мм: 400 Вес (нетто), кг: 74 Мощность электрическая, кВт: 0,45

в наличии

Позвонить

4 разъема отбора мощности, чаша 4,6 л. вентилируемый двигатель с защитой в комплекте: венчик, крюк, две лопатки, блендер корпус - металл

в наличии

Позвонить

объем дежи 5 л. вариатор скорости 83-570 об/мин в комплекте венчик, лопатка, спираль материал: алюминий, нерж.сталь Габариты: 350x270x440 Тех. данные: 0,30 кВт/ 220В

в наличии

Позвонить

Производитель Fimar Модель EASYLINE SL-B7 Мощность электрическая, кВт : 0.50 Размер, мм : 380x240x500

в наличии

Позвонить

Производитель Fimar Модель EASYLINE SL-B5 Мощность электрическая, кВт : 0.50 Размер, мм : 380x240x500

в наличии

Позвонить

Длина (нетто), мм : 380 Ширина (нетто), мм : 310 Высота (нетто), мм : 360 Вес (нетто), кг : 9,5 Мощность электрическая, кВт : 1,2

в наличии

Позвонить

Мощность кВт: 1.5 Объем,л: 60 Габариты,мм: 600х720х1500 Емкость,кг: 60 Вес,кг: 460 4 скоростей вращения Напряжение,В: 380

в наличии

Позвонить

Высота (нетто), мм: 420 Ширина (нетто), мм: 320 Длина (нетто), мм: 390 Вес (нетто), кг: 12,5 Мощность электрическая, кВт: 0,315

Страница 1 из 4

Миксер планетарный настольный

Если вы решили купить миксер планетарный, это значит, что на своем производстве вы желаете освободить не одну пару рук поваров. Планетарный миксер, или миксер кондитерский, используется для приготовления разных видов теста (дрожжевое, бисквитное, песочное и другие), соусов, кремов, майонеза. Сразу становится ясно, что планетарные миксеры для кухни – абсолютно универсальное и незаменимое оборудование, которое никогда не будет простаивать без дела.

 Миксер планетарный

 

Миксер для теста  и как он устроен

Миксер для замеса теста устроен достаточно просто и не требует никаких специальных навыков для работы с ним. Конструкция миксера состоит из дежи, где замешивается тесто, месильного органа, двигателя, который приводит в движение месильный орган. За счет планетарного вращения месильного органа вокруг дежи и вокруг своей оси одновременно происходит приготовление соуса или замес теста. Благодаря такому движению обеспечивается наиболее тщательное замешивание теста.

 

  1. Крепление дежи;  Планетарный миксер
  2. Поддержка дежи;
  3. Лифт дежи;
  4. Крышка лифта;
  5. Панель управления;
  6. Верхняя крышка;
  7. Защитная шторка;
  8. Венчик;
  9. Дежа;
  10. Крюк;
  11. Лопатка.

Миксеры для замеса теста укомплектовываются несколькими насадками (венчик, крюк и лопатка), чтобы была возможность готовить разные блюда.

Венчики используют для взбивания яичной массы, мусса, суфле, жидкого теста.

Крюк применяют для промешивания дрожжевого теста.

Лопатки необходимы для сахарной глазури, эклеров, бисквитов, начинок для мучных изделий, а также картофельного пюре.

 Планетарный миксер для теста

Миксер стационарный  и правила выбора

Как уже стало понятно, что универсальное оборудование для теста – это миксер планетарный. Купить его – это, конечно же, правильное решение, но как не растеряться среди разнообразия предложенных на рынке планетарных миксеров различных производителей? Предлагаем вашему вниманию несколько советов.

 

  • · Назначение миксера. Где вы собираетесь его использовать? От этого прямо пропорционально зависит объем дежи миксера и количество скоростей. Для продуктов с разной плотностью необходимы разные скорости. Чем больше скоростей у вашего миксера планетарного – тем больше возможностей его использования. Так, для кафеили ресторанов выгодно приобретать планетарный миксер со средним объемом дежи, но с большим количеством скоростей. Для крупных предприятий пищевой промышленности имеет смысл купить модель с большим объемом чаши, но с небольшой функциональностью. На рынке представлены модели с объемом дежи до 140 л! Нужен планетарный миксер для хлебобулочного комбината? Это – то, что вам необходимо.
  • · Миксеры с большим объемом дежи, как правило, производятся напольные. Соответственно планетарные миксеры с небольшим объемом дежи – настольные.

 Стационарный миксер

 

  • · Не забывайте про комплектацию миксера: количество насадок в комплекте, наличие дополнительной дежи или насадок, возможность дополнительных функций миксера. Стандартная комплектация миксера – крюк, венчик, лопатка.

 Планетарный миксер

 

  • · Все детали, которые контактируют с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Если вам предлагают оборудование с пластиковыми деталями, будьте осторожны.

 

  • · Время взбивания или замеса теста. Как правило, таймер выставляется на 15 минут. Для продуктов, где требуется более длительное время приготовления, рассмотрите модели со временем взбивания до 30 минут.

Планетарный миксер

 

 

  • · Панель управления. Она бывает механической или сенсорной. Механическая панель служит дольше, а сенсорная – проще очищается и имеет современный дизайн.

Компания «Комплекс Проект» предлагает планетарный миксер, купить который можно прямо сейчас на сайте. Мы представляем таких ведущих европейских производителей: Kenwood (Америка), KitchenAid (Америка), Sirman (Италия), Conti (Италия), EWT Inox (Китай), Fimar (Италия), GAM (Италия), Frosty (Италия), Verona (Италия).

Менеджеры компании ответят на все интересующие вас вопросы и помогут подобрать стационарный миксер именно для ваших потребностей.

 

Заказать или купить миксер планетарный можно прямо сейчас на сайте, или позвонив нам по телефонам: (057) 751 09 41, (066) 365 53 49, (095) 318 83 51, (067) 577 68 21.