Пароконвектомат Retigo Vision-2 B2011IG

Технические характеристики пароконвектомата Retigo Vision-2 B2011IG:

• Производитель:Retigo
• Страна производитель:Чехия
• Тип:Универсальный
• Тип подключения:Газ
• Тип управления:Сенсорная
• Количество противней:20
• Размер противней:GN 1/1 (600х400 мм)
• Подключение к электросети:220 В
• Диапазон температур:30-300 С
• Мощность:0,74 + газ 45,0 кВт
• Габариты:948х1824х827 мм
• Система парообразования:Инжектор

Описание пароконвектомата Retigo Vision-2 B2011IG:

Пароконвектомат Retigo Vision-2 B 2011 ig - интелектуальное и компактное устройство, которое станет отличным помощником для каждого повара. Его можно использовать как в качестве рабочего аппарата, так и для демонстрации готовых блюд. Аппарат оснащен необходимыми инновационными технологиями, которые гарантируют высокую эффективность работы и превосходное качество блюд.

Пароконвектомат вмещает 20 уровней, GN 1/1 (600х400 мм). Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.

Режимы работы:

• Горячий воздух 30 - 300 °C;
• Комбинированный режим 30 - 300 °C;
• Приготовление на пару 30 - 130 °C;
• Био приготовление 30 - 98 °C.

Особенности пароконвектомата Retigo Vision-2 B 2011 ig

• В памяти устройства можно сохранить до 1000 рецептов, с добавлением 20 последовательных этапов к каждому. После, использовать их в автоматическом режиме.
• Встроенный сенсорный дисплей, с 8-ми дюймовым дисплеем.
• Active Humidity Control – система автоматической регулировки влажности.
• Встроенный 6-ти точечный термощуп – для измерения температуры внутри продуктов.
• Ночное приготовление – экономия времени и затрат.
• Возможность готовить при низких температурах – для минимализации потерь веса и сохранения вкусовых качеств.
• Функция Дельта Т – приготовление блюд с особой точностью.
• Golden Touch – обеспечит ваши продукты идеальным цветом и хрустящей корочкой.
• Автоматический разогрев и охлаждение рабочей камеры.
• Active Cleaning – экономичная система автоматической мойки.
• Встроенная дверь с тройным остеклением – для защиты от высоких температур и эффективной теплоизоляции.
• Наличие вентилятора с реверсным ходом и 7-ми скоростями работы.