Термомаслянная печь MIWE thermo-express TE 9.1920

Комбинaция рaционaльных конструктивных элементов ярусной хлебопекaрной печи MIWE с технологией термомaсляного обогревa привелa к создaнию печи типa MIWE thermo-express, в которой идеaльным обрaзом реaлизовaны преимуществa выпечки нa кaменном поде и использовaния мягкого теплового излучения. Блaгодaря рaвномерной передaче теплa нa выпекaемые изделия гaрaнтируется их нaилучшее кaчество. Необходимое для выпечки тепло в ярусных печaх MIWE thermo-express передaется нa выпекaемые изделия излучением от радиаторов, рaсположенных нaд и под пекaрными кaмерaми. Через радиаторы пропускaется рaвномерный поток нaгретого термомaслa.

Преимущества:

• Равномерное распределение тепла, расположенные сверху и снизу своды с обогревом в каждом поду, гарантируют наилучшее качество выпечки.
• Благодаря термомаслу достигается мягкое излучаемое тепло, и поэтому становится возможным производить прекрасную выпечку.
• Насыщенный пар, короткое время восстановления и постоянная готовность к работе — идеальные предпосылки для возможности выпекания пароинтенсивных изделий за короткое время.
• Все центральные котлоагрегаты MIWE и обогреваемые термомаслом печи MIWE предназначены для температур более 300°C. Существует возможность беспроблемного соединения между собой нескольких центральных котлоагрегатов.
• В каждой пекарной камере имеется отдельная объемная и регулируемая паровая установка, производящая интенсивный и насыщенный влажный пар.
• С MIWE athlet в Вашем распоряжении автоматическая загрузочная/отгрузочна система, которая служит для дальнейшей автоматизации и рационализации Вашей пекарни. 
• В качестве одноконтурной печи могут использоваться до 7 подов — у многоконтурных печей каждый контур должен состоять из мин.2 подов.
• Опционально все поды могут быть оснащены турбовентиляторами.
• Дополнительно MIWE thermo-express поставляется с выдвижными подами или выдвижными тележками, возможно исполнение пекарных камер различной высоты.
• Паронепроницаемые, изолированные двери из высококачественной стали.
• Система управления MIWE FP (стандарт) оснащена гигиеничной пленочной клавиатурой, часами времени выпечки с индикатором остаточного времени выпечки. Кроме того, посредством клавиатуры можно производить настройки термостата с номинальной/фактической температурами, а также автоматику ночного пуска, счетчик недельного программирования и автоматику пара.
• Управление MIWE Touch Control MIWE TC: простое и надежное пользование с большим сенсорным цветным экраном. Большие возможности для широкого ассортимента: до 250 программ выпечки, каждая из которых содержит до 8 циклов.
• Градиентная выпечка: автоматически равномерный результат выпечки даже при любых количествах, благодаря запатентованной автоматической регулировке количества пара.