Пароконвектомат Unox XEVC 1021 GPR cheftop mind.maps

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC 1021 GPR cheftop mind.maps:

• Производитель:Unox
• Страна производитель:Италия
• Тип:Гастрономический
• Тип подключения:Газ
• Количество уровней:10
• Панель управления:сенсорная PLUS
• Размер противней :GN 1/1 (530х325)
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Максимальная температура:260°С
• Подсветка:есть, светодиодная
• Технологии:AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
• Подключение к электросети:220 В
• Мощность:1 кВт
• Вес:190кг
• Габариты:860x1120x1163 мм

Описание пароконвектомата Unox XEVC 1021 GPR cheftop mind.maps:

Пароконвектомат Unox XEVC 1021 GPR – универсальное гастрономическое устройство, которое широко применяется на профессиональных кухнях. Его используют для приготовления блюд различными способами.

Аппарат вмещает 10 уровней GN 1/1 (530х325). Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.

Режимы работы:

- Конвекция: от 30 до 260 °C

- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%

- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%

- Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%

- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%

- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T

- Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта

- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Особенности пароконвектомата Unox XEVC 1021 GPR cheftop mind.maps

• Возможность сохранить до 256 программ приготовления с бесконечным количеством этапов. При этом, сохранить рецепт на любом языке, присвоить ему заголовок и добавить изображения.
• Благодаря наличию технологии CHEFUNOX вы сможете выбрать режим приготовления блюда, степень, размер и результат.
• MULTI.Time. - технология, которая позволит готовить блюда одновременно, благодаря встроенным 10 таймерам.
• Технология AIR.Maxi – отвечает за равномерное распределение воздуха по рабочей камере. Наличие вентиляторов с реверсным ходом, с 4 скоростями воздушных потоков и 4 режимами работы.
• DRY.Maxi – регулирует климат внутри рабочей камеры. Способствует быстрому изьятию влажности с камеры, а также устраняет влажность во время выпечки.
• Технология STEAM.Maxi – выпечка на пару от 35 °С.
• Наличие эффективной системы защиты Protek.SAFE.