Пароконвектомат UNOX XECC 0523 E1R

Технические характеристики пароконвектомата Unox XECC 0523 E1R CHEFTOP:

• Производитель:Unox
• Страна производитель:Италия
• Тип:Гастрономический
• Тип подключения:Электрический
• Количество уровней:5
• Панель управления:Сенсорная
• Размер противней :gn 2/3
• Расстояние между уровнями:67 мм
• Максимальная температура:260°С
• Подключение к электросети:380 В
• Мощность:5 кВт
• Вес:55 кг
• Габариты:535x662x649 мм

Описание пароконвектомата Unox XECC 0523 E1R CHEFTOP:

Пароконвектомат Unox XECC 0523 E1R CHEFTOP - это профессиональное оборудование, которое используют для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.

Аппарат вмещает 5 противней, gn 2/3. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена LED- подсветкой.

Режимы работы:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Особенности пароконвектомата Unox XECC 0523 E1R CHEFTOP

• MIND.Maps - графическое изображение процесса готовки.
• У вас есть возможность сохранить до 256 рецептов, с бесконечным количеством этапов. При этом добавить заголовок, изображение и сохранить рецепт на любом языке.
• DRY.Maxi - быстрое изьятие влажность с рабочей камеры даже во время процесса приготовления.
• AIR.Maxi - равномерное распределение воздуха внутри рабочей камеры, благодаря наличию вентиляторов с реверсным ходом, 2 скоростями воздушных потоков и 2 режимами работы.
• Технология Protek.SAFE - максимальная защита и эффективность работы.
• Rotor.KLEAN - автоматическая программа очистки, 4 программы автоматической мойки.