Пароконвектомат Unox XEBC 06EU GPR bakertop

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEBC 06EU GPR bakertop:

• Производитель:Unox
• Страна производитель:Италия
• Тип:Пекарский
• Тип подключения:Газ
• Количество уровней:6
• Панель управления:Сенсорная
• Размер противней :600х400
• Расстояние между уровнями:80 мм
• Максимальная температура:260°С
• Подключение к электросети:220 В
• Мощность:0,8 кВт
• Вес:110 кг
• Габариты:860x957x843 мм

Описание пароконвектомата Unox XEBC 06EU GPR bakertop:

Пароконвектомат Unox XEBC 06EU GPR – это профессиональное оборудование, которое используют для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Аппарат способен заменить до 50% техники на вашей кухне.

Пароконвектомат вмещает 6 уровней 600х400. Оснащен подсветкой рабочей камеры. Полностью выполнен из нержавеющей стали.

Режимы работы:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Особенности пароконвектомата Unox XEBC 06EU GPR bakertop

• Возможность сохранить до 256 программ автоматического приготовления с несколькими этапами.
• Графическое изображение рецептов, добавление заголовков и картинок.
• CHEFUNOX отвечает за выбор режима приготовления.
• MULTI.Time обеспечит одновременную выпечку всех блюд.
• Распределение воздушных поток происходит благодаря технологии AIR.Maxi – наличие вентиляторов с реверсным ходом, 4 скоростями и 4 полустатическими режимами работы.
• Оптимальный климат обеспечит система DRY.Maxi – быстрое изьятие влажность из рабочей камеры.
• Наличие атмосферных горелок – технология Spido.GAS.
• Rotor.KLEAN – автоматическая очистка с добавлением моющих средств и контролем воды.