Пароконвектомат Retigo Vision-2 B2021I

Технические характеристики пароконвектомата Retigo Vision-2 B2021I:

• Производитель:Retigo
• Страна производитель:Чехия
• Тип:Универсальный
• Тип подключения:Электрический
• Тип управления:Сенсорная
• Количество противней:20
• Размер противней:GN 2/1 (600х400 мм)
• Подключение к электросети:380 В
• Диапазон температур:30-300 С
• Мощность:59,4 кВт
• Габариты:1150х1841х952 мм
• Система парообразования:Инжектор

Описание пароконвектомата Retigo Vision-2 B2021I:

Пароконвектомат Retigo Vision-2 B 2021 i - профессиональное гастрономическое оборудование чешского производства. Аппарат способен заменить до 50% техники на вашей кухне, а также сэкономить время работы персонала и сократить затраты на электроэнергию. Оборудование можно использовать в заведениях больше чем на 200 посадочных мест.

Пароконвектомат вмещает 20 уровней, GN 2/1 (600х400 мм). Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой

Режимы работы:

• Горячий воздух (диапазон температур 30-300°C);
• Комбинированный режим (диапазон температур 50-300°C);
• Паровой режим (диапазон температур 99-130°C);
• Био варка (диапазон температур 30-98°C);
• Диапазон температур: от 30 до 300°C.

Особенности пароконвектомата Retigo Vision-2 B 2021 i

• Наличие сенсорной панели управления VISION TOUCH, с 8-ми дюймовым экраном.
• Возможность сохранить в памяти оборудования до 1000 рецептов с добавлением 20-ти последовательных этапов к каждому. После, вы сможете использовать их в автоматическом режиме.
• Active Humidity Control – система автоматической регулировки влажности.
• Встроенный 6-ти точечный термощуп – для измерения температуры внутри продуктов.
• Ночное приготовление – экономия времени и затрат.
• Возможность готовить при низких температурах – для минимализации потерь веса и сохранения вкусовых качеств.
• Функция Дельта Т – приготовление блюд с особой точностью.
• Golden Touch – обеспечит ваши продукты идеальным цветом и хрустящей корочкой.
• Автоматический разогрев и охлаждение рабочей камеры.
• Active Cleaning – экономичная система автоматической мойки.
• Встроенная дверь с тройным остеклением – для защиты от высоких температур и эффективной теплоизоляции.
• Наличие вентилятора с реверсным ходом и 7-ми скоростями работы.
• Наличие отложенного старта.