Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Подготовительные работы перед установкой


Всевозможные морозильные шкафы и витрины – это обязательные атрибуты кухни, однако ограниченное пространство и множество санитарно-эпидемиологических требований не позволяют разместить в такой технике достаточное количество продуктов. Между тем, монтаж холодильных камер дает возможность грамотно организовать складское пространство, выделив под хранение продуктов оптимальную площадь. Однако, к самому помещению предъявляется целый ряд требований.

Во-первых, комната должна быть по объему втрое больше самой холодильной камеры, иначе происходит нарушение режима охлаждения, что ведет к увеличению энергетических затрат оборудования. Во-вторых, минимальное расстояние до стен составляет 15 см, до потолка – 60 см, а до радиатора – 150 см. При невозможности соответствия данным требованиям, проводя монтаж холодильных камер, необходимо установить дополнительную систему приточно-вытяжной вентиляции. В-третьих, неровная поверхность также может привести к разгерметизации оборудования, а потому уклон не должен превышать 1%.

Критерии подбора оборудования

Холодильные камеры классифицируют по размерам, конструкции и области применения. В ресторанах и небольших торговых точках целесообразно проводить монтаж холодильных камер объемом 6-20 кубометров, поскольку они достаточно вместительны и экономичны. Они легко устанавливаются, благодаря креплению панелей соединением «шип-паз». При объемах камеры 50-100 куб.м. необходима большая жесткость, достигаемая лишь замковым соединением. «Самонесущие» камеры большего объема (100-200 кубов) и с высотой до трех метров монтируются с применением металлоконструкций.

Что касается конструкционных особенностей, то здесь приходится выбирать между моноблоком и сплит-системой. Преимуществом первого варианта является простота установки, однако ее нельзя проводить в маленьком ограниченном пространстве. Сплит-система, наоборот, должна точно вписываться в подготовленное помещение. Большие размеры комнаты не требуются, благодаря встроенному воздухоохладителю и выносному агрегату. Поэтому выбор оборудования и монтаж холодильных камер всегда осуществляется в индивидуальном порядке.

Хотя выбор и установка холодильного оборудования не вызывает особых трудностей, консультация от опытного специалиста лишней не будет.

Компания "Комплекс Проект" проводит монтаж холодильных камер, которые вы можете выбрать и купить на нашем сайте. За дополнительной информацией обращайтесь по телефонам: (057)751-09-41; (067)577-68-21; (066)365-53-49.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

36 290,00 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная 6 конфорок Стандарт 21 кВт

В наличии

Цена: 57 300,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

20 450,00 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 4 201,83 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
Плита индукционная KP IC30 DOUBLE
Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE

В наличии

Цена: 7 700,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3 + 3
  • Габариты, мм:670х410х100
  • Вес, кг:9
  • Дата изменения:23.04.19


+38 (066) 365 53 49