Обладнання для ресторанів
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

ruuk
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 на зазлавную

Когда Вы заходите в продуктовый отдел магазина первым делом обращаете внимание на витрину с товаром.  Она является важным элементом оформления интерьера магазина, а также основным оборудованием торгового зала. Витрина – это всего лишь часть техники, которая обеспечивает работу магазина или кафе, однако без них торговля продовольственными изделиями невозможна.

В настоящее время ассортимент холодильных витрин значительно увеличился. В магазинах можно встретить сверкающие витрины с оригинальным дизайном и яркой подсветкой. Для клиентов очень важен внешний вид витрины и удобство использования.

Холодильные витрины классифицируются следующим образом:

1) В зависимости от температурного режима

Более востребованы среднетемпературные витрины , которые  охлаждают продукцию до +1°С /+7°С. Они используются для хранения молочных, мясных и сырных изделий, а также салатов.
Низкотемпературные витрины используются для представления и хранения различных замороженных товаров. Обычные аппараты данного типа поддерживают температуру от 0°С до -6°С, но для продуктов, которые глубоко замораживаются производятся витрины, функционирующие в режиме до -18°С.

 2)В зависимости от дизайна

Для магазинов с прилавками больше всего подходят закрытые стеклянные витрины, которые представляют изделия и при этом осуществляют их непродолжительное хранение. А в заведениях самообслуживания и гипермаркетах нужно предоставлять клиенту свободный доступ к продукции, поэтому для них больше подходят витрины открытого типа.
Горизонтальные витрины широко используются для хранения и представления мясных, сырных, молочных и других изделий. Вертикальные витрины используются для представления различных напитков, таких как соки, газированная вода, коктейли и т.д.

3) В зависимости от способа расположения товара в камере

В соответствии с характером  раскладки товара, холодильные витрины делятся на одноярусные и многоярусные, в которых изделия размещаются в один или несколько рядов.
Важным параметром является также глубина камеры. Витрины могут иметь узкие (до 80 см), средние (95-105 см) и широкие (110-120 см) камеры. Аппараты с большой глубиной быстрей окупаются, но большинство предпринимателей  предпочитают узкие модели, опасаясь, что крупную витрину будет  сложно пронести через узкие двери помещения.
При выборе витрины первым делом  следует обратить внимание на технические характеристики. Основными считаются габариты, глубина выкладки, тип охлаждения, температура, способ загрузки. Также очень важно правильно установить режим охлаждения, большинство витрин имеют статический или динамический принцип охлаждения. В первом случае распределение холода осуществляется равномерно по площади установки, во втором для распространения потоков воздуха используется специальный вентилятор.

cold shema

1.    испаритель
2.    экспозиционная камера
3.    прилавок
4.    дверь в камеру охлаждения
5.    камера охлаждения
6.    ширма камеры агрегата
7.    камера агрегата

Холодильная   витрина  Cold -   универсальное   устройство   для эффектного показа и хранения разных продовольственных товаров и напитков при пониженной температуре с целью обеспечения продления срока свежести. Продовольственные товары без упаковки следует представлять на подносах или в емкостях, которые предназначены для прямого контакта с продовольствием.Правильно подобранный аппарат обеспечит быструю и качественную работу Вашего предприятия, а также привлечению большего количества клиентов.
Чтобы правильно  подобрать холодильную витрину обращайтесь в компанию Комплекс Проект. Мы всегда поможем вам с выбором нужного оборудования а также в помощи его использования. Спасибо за внимание!

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 6 конфорок

В наличии

Цена: 63 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

Под заказ

Цена: 4 382 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная напольная 6 конфорок с бортом

В наличии

Цена: 65 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

Цена: 22 100 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380


+380 (97) 525 25 41