Обладнання для ресторанів
ru RU uk UK
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

ruuk
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

От того, насколько качественно перемешиваются ингредиенты, зависит качество готовой продукции. Поэтому, в заведениях общественного питания и на пищевых производствах используется специальное профессиональное оборудование. В этом обзоре речь пойдет о фаршемешалках. С помощью фаршемешалки вы без труда сможете перемешать фарш, творог, овощи, другие продукты со специями согласно рецептуре в однородную массу. На производствах колбасных изделий фаршемешалка стала незаменимым оборудованием.

Конструкция фаршемешалки состоит из смешивающего механизма, дежи, крышки на дежу. Дежа изготавливается из нержавеющей стали и имеет ровную гладкую поверхность. Конструкция достаточно удобная для работы и мытья и чистки ее. Месильные шнеки вращаются и за счет этого происходит перемешивание ингредиентов. В некоторых моделях может быть предусмотрена реверсивная функция – обратное вращение шнеков.

Виды фаршемешалок

В зависимости от типа рабочего перемешивающего органа, фаршемешалки бывают:

- Лопастная фаршемешалка – для колбас и ветчины. Особенность такого фаршемеса заключается в более интенсивном и комплексном воздействии на продукты и ингредиенты.

- Спиральный аппарат используется для приготовления сосисок, вареных колбас и другой продукции густой и плотной консистенции.

- Шнековые (Z-образные) аппараты для приготовления фарша помогут справиться с «тяжелым» фаршем, для которого требуется максимально тщательное перемешивание.

Фаршемес

На что обращать внимание при выборе фаршемешалки

- Объем дежи. Этот параметр показывает, какое количество продукции можно загрузить в один рабочий цикл и длительность этого цикла. На рынке представлены различные модели фаршемешалок с загрузкой дежи от 50 до 250 литров.

- Качественный перемешивающий орган. Как мы отметили, перемешивающий орган может быть трех вариантов и во многом именно от него зависит приготавливаемая продукция. Главное, чтобы он был выполнен из качественных долговечных материалов (например, нержавеющая сталь) и легко снимался для чистки и мойки.

- Мощность фаршемешалки. От этого показателя зависит производительность оборудования. В каталоге вы можете найти аппараты с мощностью от 1,5 до 13 кВт.

Нужна фаршемешалка? Поможем выбрать нужную модель. Звоните прямо сейчас! +38(067)412-40-00.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная напольная 6 конфорок с бортом

В наличии

Цена: 65 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 6 конфорок

В наличии

Цена: 63 500 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная настольная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

Цена: 22 100 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
plita-indukcionnaja-airhot-ip3500-1
Индукционная плита Airhot IP 3500

Под заказ

Цена: 4 382 грн
  • Производитель:Airhot
  • Страна производитель:Китай
  • Размер:340х445х105 мм


+380 (97) 525 25 41