Какая посудомоечная машина справится с мытьем до 6 тысяч тарелок в час? Ответ может быть только один – конвейерная посудомоечная машина. Именно поэтому такие посудомойки пользуются большой популярностью в столовых при предприятиях и школах, ресторанах, кафе с большим количеством посадочных мест.
Работа туннельной или конвейерной посудомоечной машины практически полностью автоматизирована и состоит из нескольких последовательных процессов. Сначала посуда проходит этап предварительной очистки, затем поочередно мытье холодной и горячей водой и уже после этого основной этап очистки. Завершающая стадия работы конвейерной посудомойки – двойное ополаскивание.
Перемещается в аппарате посуда с помощью конвейерной ленты, при этом она может размещаться в специальных корзинах или непосредственно на ленте, у которой предусмотрены специальные держатели посуды. Специалисты рекомендуют использовать мытье посуды преимущественно на конвейерной ленте, таким образом, контакт посуды с водой максимальный. Интенсивность и тщательность мытья при этом оптимальная. Движение ленты осуществляется как справа налево, так и слева направо.
Туннельная посудомоечная машина с корзинами для посуды обладает производительностью примерно до 450 корзин в час. Их устанавливают в заведениях, где подается от 500 до 2000 блюд в час.
Если в ресторане за час подается больше, чем две тысячи блюд, вам потребуется посудомойка с конвейерной лентой. Ее производительность более 8000 тарелок за час работы.
Если это необходимо, конвейерную посудомоечную машину можно комплектовать некоторыми дополнительными модулями. Модуль предварительной мойки, например, обеспечивает ополаскивание посуды холодной водой. Таким образом, с ее поверхности вы удалите остатки крахмала, белков и так далее. Если их предварительно не удалить, при контакте с горячей водой, они свернутся и прикипят к поверхности. Конечный результат мытья может оказаться некачественный.
Если установить конденсатор пара, то он будет нагревать холодную воду в бойлере. Таким образом, ТЭНы бойлера используют меньшую мощность, а посудомойка эффективно работает даже при холодном водоснабжении.
Нужна посудомоечная машина, но не знаете, какую выбрать? Специалисты компании «Комплекс Проект» помогут определиться с выбором посудомойки, купольной, фронтальной или туннельной. Большой ассортимент, европейские и отечественные производители, выгодные цены. Звоните, мы ответим на все ваши вопросы. +38(057)751-09-41.
Под заказ
В наличии
В наличии
В наличии