Для наполнения колбас на производствах используется специальное оборудование для облегчения и автоматизации этого процесса. Таким оборудованием являются колбасные шприцы. Именно с помощью шприца для наполнения колбас, эта продукция обретает привычный вид и форму, а натуральные, белковые или искусственные оболочки быстро и просто наполняются фаршем.

По сути, колбасный шприц – это поршень, размещенный внутри цилиндра, который обеспечивает подачу фарша в колбасную оболочку. Оболочка закрепляется на воронку цилиндра. Поршень в работу может приводиться вручную (механический колбасный шприц) или с помощью гидравлики (гидравлический шприц для колбас). Гидравлические шприцы работают от электрической сети. Некоторые гидравлические шприцы предусматривают функцию наполнения оболочек в вакууме, благодаря этому продукция имеет более длительный срок хранения.

Виды колбасных шприцов

Как мы отметили, шприц колбасный может быть механический или гидравлический. Механические обычно используют на небольших производствах, а гидравлические – для крупных предприятий с большим объемом переработки сырья.

Кроме того, колбасные аппараты могут отличаться способом установки – вертикальные или горизонтальные.

В зависимости от типа подачи сырья, колбасные шприцы бывают роторные или шнековые. Шнековые используются для жидкотекущих фаршей, а роторные шприцы, с меньшей механической нагрузкой на сырье, используются для низкотемпературных и структурных фаршей.

Правила выбора колбасных шприцов

Мы подготовили несколько основных правил, которые вам помогут правильно выбрать колбасный шприц.

В первую очередь определитесь с масштабом вашего производства и необходимой производительностью, которая требуется от колбасного шприца. Для выпуска небольшого количества колбасной продукции вам подойдет механические шприцы для наполнения колбас. Он не только простой в использовании, но и в силу простоты своей конструкции отличается еще и долговечностью. Для крупных производств выбирайте роторные колбасные наполнители.

Берите во внимание и количество насадок, которыми комплектуется оборудование. В их числе могут быть и специальные насадки для производства котлет.

Компания «Комплекс Проект» предлагает колбасные шприцы механические и гидравлические от ведущих производителей по самым низким ценам. Звоните, консультируйтесь и покупайте! +38(057)751-09-41, +38(067)412-40-00.