Пицца или суши? Зачем сомневаться и выбирать, если можно открыть ресторан смешанной кухни?! Такой подход откроет для вас широкие возможности для составления меню, позволить проявить больше креатива и творчества шеф-повара. Что же касается гостей вашего заведения, смешанная кухня послужить дополнительным источником посетителей. Приверженцы одних и любители других блюд отдадут предпочтение именно вам, если в меню вашего ресторана окажутся блюда разной кухни.

Что такое ресторан смешной кухни?

Это заведение, в меню которого прекрасно уживаются одновременно блюда русской, азиатской, итальянской, японской кухонь, например. Перед гостями ресторана открывается широкий выбор, найти блюда по душе здесь могут и любители суши, и ценители настоящего узбекского плова.

Акцентировать внимание на таком разнообразии можно в самом меню – пометьте флажком той страны, национальным блюдом которого оно является.

В смешанном ресторане не существует никаких ограничений, с которыми можно столкнуться на кухне, ориентированной лишь на определенные блюда. К тому же мода и гурманные течения постоянно меняются, и заведение только японской кухни со временем может перестать быть востребованным.

Успех ресторана со смешанной кухней

Конечно, не все так просто. Только смешать блюда разных стран мира недостаточно. Необходимо создать собственную концепцию, благодаря которой ваш ресторан станет узнаваемым и принесет высокую прибыль.

Успешным примером смешанного ресторана можно назвать американский ресторан под названием Conflict Kitchen. Здесь можно попробовать национальные блюда Кубы, Северной Кореи, Ирана и других стран. А знаете почему именно эти страны? Владелец ресторана решил угощать своих гостей национальными блюдами стран, с которыми у Америки «натянутые» отношения. Замысел такой, что посетители могут попробовать еду, которую в других заведениях найти проблематично.

Конечно, такой подход – не единственно возможный, но задуматься над креативной идеей того, чем ваш ресторан будет отличаться от других все-таки стоит.