Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Каталог

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Рецепт вкусной курицы-гриль, фаршированной винградом, загарнированной свежими фруктами в пароконвектомате - пикантное блюдо для вашего ресторана.

 

Ингредиенты для фаршированной апельсинами утки:

  • 1 300 г Курицы;
  • 200 г Винограда без косточек (черный и белый);
  • 100 г Масла сливочного;
  • 50 г Зелени петрушки;
  • Перец черный, красный, тимьян, соль по вкусу.

Приготовление фаршированой курицы-гриль в пароконвектомате:

Подготовьте тушку курицы. Хорошо промойте и обсушите.

Смешайте виноград, 50 г сливочного масла, тимьян, нарубленную зелень петрушки, красный перец.

Подготовленной смесью нафаршируйте утку. Края плотно закрепите или зашейте. Снаружи оставшимся маслом смажьте курицу, посыпьте черным перцем, солью, выложите в неглубокий противень или на решетку.

Запекайте в пароконвектомате 45 минут при температуре 190С, 10% влажности, при этом поливая образующимся соком.

После приготовления удалите нитки, разделите на порции.

Подавать можно с гарниром из свежих фруктов, овощей гриль или с картофелем.

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

плита_индукционная_4_конфорки_21_кВт.jpg
Плита индукционная 4 конфорки 14 кВт

В наличии

36 290,00 грн
Цена: 34 470,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:4
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_6_конфорок_21_кВт.jpg
Плита индукционная 6 конфорок Стандарт 21 кВт

В наличии

Цена: 57 300,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:6
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:21
  • Напряжение, В:380
плита_индукционная_2_конфорки_7_кВт.jpg
Плита индукционная 2 конфорки 7 кВт

В наличии

20 450,00 грн
Цена: 19 420,00 грн
  • Производитель:Украина
  • Количество конфорок, шт:2
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь
  • Температурный режим:60°С-280°С
  • Мощность, кВт:7
  • Напряжение, В:220/380
Плита индукционная KP IC35
Плита индукционная GoodFood IC35

В наличии

Цена: 4 201,83 грн
  • Производитель:KP
  • Стекло WOK, мм:d280 х 42h
  • Мощность, кВт:3,5
  • Габариты, мм:350x450x150
  • Вес, кг:6,25
Плита индукционная KP IC30 DOUBLE
Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE

В наличии

Цена: 7 700,00 грн
  • Производитель:KP
  • Индуктивная поверхность, мм:120 - 260
  • Мощность, кВт:3 + 3
  • Габариты, мм:670х410х100
  • Вес, кг:9
  • Дата изменения:23.04.19


+38 (066) 365 53 49