Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Статьи

Статьи

icombi pro 10 1 1 iproductionmanager unit load a la carte rational 116472 fix725x370

iCombi Pro откомпании Rational. Новый стандарт на профессиональной кухне

Планетарный миксер – уникальный помощник для любой кухни

Сегодня на профессиональной кухне любого ресторана, отеля или кафе можно встретить огромное количество разнообразной техники. Среди которой почетное место занимает планетарный миксер. Это невероятно востребованное устройство с помощью которого вы приготовите майонез, соусы, кондитерские смеси, супы-пюре и другие блюда.

1111

Особенность данной техники заключается в большом обьеме чаши для продуктов, а также в ориентации на плотные смеси и любые виды теста.

Преимущества ручных миксеров Robot Coupe

Robot Coupe – французский производитель промышленного оборудования для заведений общественного питания. Компания Robot Coupe является одним из лидеров среди разных производителей пищевого оборудования. Оборудование данного производителя вы сможете найти практически на любой профессиональной кухне.

 

uc5

С оборудованием Unox вы без труда сможете организовать банкет.

Благодаря  Unox ChefTop вы сможете создать  идеальное банкетное меню. Электронная и газовая версия этой печи компактны, но при этом имеют максимальную отдачу. ChefTop - прекрасно справляется с любыми запросами и сохраняет в памяти все процессы готовки.

С помощью контактного гриля Unox SpidoCook вы сможете идеально приготовить мясо, рыбу и овощи. Контактный гриль из стеклокерамики максимально равномерно готовит продукт, что делает его восхитительным. SpadioCook позволяет поочередно готовить разные продукты, при этом вкус блюд не будет смешиваться.

 

Первый миф – индукционная плита опасна для здоровья.

Индукционная плита при работе не нагревается, а нагревается посуда, которая стоит на стеклокерамической поверхности. В индукционных плитах вместо ленточных нагревательных элементов стоят электромагнитные катушки, которые отдают тепло самой посуде за счет электромагнитного поля. Электромагнитное поле сразу же после поднятия посуды пропадает.

l

Для того чтобы подтвердить безопасность индукционных плит, был поставлен эксперимент, в котором сравнивали уровень электромагнитного поля индукционной плиты и фена. Результаты эксперимента просто шокировали, оказывается у фена этот показатель больше в 91 раз. У фена показатель составил 2000 мкТл, а у индукционной плиты всего 22 мкТЛ. Так что магнитное поле индукционной плиты не способно нанести вред вашему здоровью.

Второй миф – нужно покупать всю новую посуду.

Этот миф уже существует очень давно, наверное с того момента, как только появились индукционные поверхности. Большинство людей приобретающих индукционные плиты даже и подумать не могут, что их старая эмалированная посуда прекрасно подойдет для индукционной поверхности. В эмалированной посуде дно обладает ферромагнитными свойствами, поэтому прекрасно подходит для индукции.

 

smegSmeg — компания из Италии, которая производит пищевое оборудование, как профессионального назначения, так и кухонно-бытового. Компания была основана в 1948 году, итальянцем Витторио Бертаццони, в городе Гуасталла. В названии скрывается акроним Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla (Металлургическая Фабрика Эмилия Гуасталла).

Ледогенераторы очень популярны в барах, ресторанах и супермаркетах. Также очень часто лед используют для выкладки продуктов  в рыбных ресторанах.

Профессиональный ледогенератор способен производить  только один вид льда, поэтому если вам для работы необходимо несколько видов льда, то вам придется покупать несколько ледогенераторов.  Давайте же рассмотрим, какие типы льда бывают:

- пальчиковый лед

- кубиковый лед

- чешуйчатый лед

- гранулированный лед.

depositphotos 111307378 original

Новинка на сайте «Комплекс Проект». В продажу поступил газовый японский гриль Робатта – оборудование производства всем известного отечественного бренда CustomCool.

Сегодня Робатта гриль – это успешное сочетание современных технологий и японской кухни, которое может стать изюминкой заведения. Но не все знают, как на самом деле появился гриль, пользующийся огромным успехом сейчас.

Гриль Робатта

Никто не станет спорить, что дети в школах, как никто другой, нуждаются в правильном и качественном питании. Школьникам необходимо восстанавливать потраченные силы на умственную и физическую нагрузку. Для того, чтобы обеспечить качественное приготовление блюд и сохранность полуфабрикатов, необходимо использовать профессиональное и надежное технологическое оборудование.

Кухня в школьной столовой

Итальянская компания Unox не перестает модернизировать свое оборудование, предлагая революционные решения для профессиональной кухни. Последнее обновление пароконвектоматов, которое появилось на рынке, получило название CheftopMind.Maps.

Куры-гриль – блюдо, которое давно завоевало популярность. Его покупают, когда на приготовление ужина не осталось времени, в дорогу или просто спонтанно, почувствовав аппетитный аромат и, увидев румяные курочки на витрине. Поэтому, реализация кур-гриль может принести хороший доход. Для тех, кто решил начать бизнес, мы подготовили несколько практичных рекомендаций.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

FROSTY CKEF-2-11
Фритюрница FROSTY CKEF-2-6

В наличии

5 299,43 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Объем ванны, л:6+6
  • Напряжение, В:220
  • Мощность, кВт:5
  • Габариты, мм:570x400x310
  • Дата изменения:29.03.19
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox

В наличии

4 833,33 грн
  • Производитель:Unox
  • Модель:RS1040
  • Мощность:3,2+1,05 кВт
FROSTY CKEF-2-11
Витрина холодильная для топпинга FROSTY VRX1200/380

В наличии

12 164,60 грн

температура +2°/+8°C

под 3хGN1/3+1/2-150мм (без гастроемкостей)

исполнение: нерж.сталь

мощность: 0,11 квт/ 220В

разм. 1200x395x435

Дата изменения: 01.04.19

Pizza Group IFM10
Тестомес Pizza Group IFM10

В наличии

25 282,26 грн
  • Производитель:Pizza Group
  • Страна производитель:Италия
  • Выход теста, кг:8
  • Объем дежи, л:10
  • Мощность, кВт:0,37
  • Габариты, мм:540x270x560


+38 (067) 412 40 00