Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Достоверно сказать нельзя, где и когда впервые появились подобные сковороды. Считается, что в древности бедные крестьяне из Китая не могли позволить себе купить уголь и дрова для печи, поэтому использовали пересушенный навоз и солому. Топливо хоть и давало достаточный жар, но быстро сгорало. Тогда сковорода ВОК стала единственным выходом из ситуации. Она позволила по максимуму задействовать все тепловые ресурсы. Особенность сковороды заключалась в конической форме и тонких стенках - продукты располагались в эпицентре жара.

А название сковороды с китайского, кстати, переводится как "быстрое поджаривание на большом огне".

Приготовление на WOK

В наше время суть сковороды WOK не изменилась: всё та же выпуклая форма и тонкие стенки. В такой посуде можно не только жарить продукты на большом огне, но и готовить супы или кипятить воду.

Сковорода характеризуется высокими показателями теплоемкости и неподражаемыми антипригарными свойствами.

Сковороды WOK для ресторана

Профессиональные повара всего мира уже давно и по достоинству оценили удобство и необходимость использования таких сковород. Сегодня их применяют для жарки. тушения, копчения, приготовления блюд на пару. Чтобы ингредиенты не подгорали, их нужно постоянно помешивать.

Посуда прогревается равномерно, а для приготовления блюд вам потребуется минимум масла. За счет особой формы сковородки, пища маловероятно попадет на рабочую поверхность плиты.

Индукционная плита

На нашем сайте вы можете купить специальные индукционные плиты WOK или сковороды для приготовления блюд ВОК. Разнообразьте свое меню вкусной и здоровой пищей.

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-30

В наличии

2 124,18 грн
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

17 252,93 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380
FROSTY THP 2100TN
Стол холодильный FROSTY THP 2100TN

В наличии

32 037,47 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:0,34 кВт
  • Габариты:1360x700x860 мм
  • Дата изменения:30.03.2019


+38 (067) 412 40 00