Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

111090Нарезка овощей, безусловно, важный момент в работе любой профессиональной кухни. Для правильного приготовления того или иного кулинарного шедевра необходимо использовать специальную нарезку ингредиентов, для быстрого и правильного приготовления и, конечно же, эстетического вида. Существует большое количество видов и способов нарезки, в частности, овощей и фруктов. Без лукавства можно сказать, что правильная нарезка занимает, не мало времени повара. Следовательно, нарезка на прямую влияет на скорость работы кухни, особенно в условиях большого потока клиентов.

Как же поступить повару в данной ситуации, чтобы ускорить работу кухни? Одним из вариантов – это приходить не свет не зоря на работу и делать заготовки на день. Однако тут возникает проблема в правильном определении объемов заготовок на день.

Но есть более продуктивный способ! Как всегда наука и прогресс спешит на помощь. Благодаря научному прогрессу появилось такое оборудование как профессиональная овощерезка. Сейчас существует большой ассортимент профессиональных овощерезок с различными функциями и способами нарезки. Современные профессиональные овощерезки способны в считанные минуты нарезать большие объемы овощей, необходимой формы. Это все существенно упрощает работу повара. К тому же, блюда готовятся из свеженарезанных ингредиентов, что позволяет сохранить больше вкуса в готовых блюдах.

2113 2Следовательно, можно сделать вывод, что профессиональная овощерезка не просто помощник в работе повара, но и способ сэкономить время, улучшить вкус блюд и репутацию заведения. Одним словом, профессиональная овощерезка имеет большинство плюсов и абсолютно стоит своих затрат на приобретение и обслуживание.

Перед приобретением профессиональную овощерезку нужно знать аспекты, на которые необходимо обратить внимание в процессе выбора оборудование. Прежде всего, необходимо обратить внимание на производителя, материал изготовление профессиональной овощерезки и режущих элементов, производительность, мощность и габариты. Кроме того, важным моментом является наличие дополнительных ножей или насадок и возможность их доукомплектования.

Если Вы решили приобрести профессиональную овощерезку компания «Комплекс Проект» поможет Вам в выборе необходимой овощерезки и проконсультирует по всем интересующим вопросам. 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Pizza Group IFM10
Тестомес Pizza Group IFM10

В наличии

25 282,26 грн
  • Производитель:Pizza Group
  • Страна производитель:Италия
  • Выход теста, кг:8
  • Объем дежи, л:10
  • Мощность, кВт:0,37
  • Габариты, мм:540x270x560
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
Поверхность жарочная KP EG73FR комбинированная
Сушка для пищевых продуктов (дегидратор) WS10 PRO

В наличии

4 000,00 грн
  • Производитель:KP
  • Терморегулятор, С:35 - 75
  • Мощность, кВт:1
  • Габариты, мм:420x550x380
  • Вес, кг:10
  • Дата изменения:23.04.19
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

17 252,93 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380


+38 (067) 412 40 00