Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Аппараты шоковой заморозки Apach.

Оборудование Apach используют для очень быстрой заморозки продуктов.

Они прекрасно подходят для хранения и производства замороженных продуктов, полуфабрикатов.

apparat

Когда продукты замораживаются  вода, которая содержится в них сразу кристаллизируется, а при  сильной заморозке кристаллы будут становиться  больше.

Важно знать, что чем меньше кристаллы, тем меньше они повреждают ваши продукты.

Сразу после заморозки продуктов в аппаратах, их можно помещать в самые обычные камеры (холодильные, морозильные) на хранение.

В некоторых моделях  есть вентиляторы, они распространяют холодный воздух по всей поверхности возле продуктов, и максимально быстро замораживают.

Аппараты для шоковой заморозки могут быть со съемными лотками, в которые можно помещать продукты, и с двумя отсеками для замораживания.

Такое оборудование способно замораживать даже самые горячие блюда, но сильно много горячих блюд не стоит помещать в аппарат.

Есть один большой плюс аппаратов шоковой заморозки, такая низкая температура не допускает размножение бактерий, если соблюдать все правила и сразу

помещать продукты в аппараты шоковой заморозки, то пища не будет заражена.

Это повышает уровень безопасности, и такое оборудовании часто размещают в кафе и предприятиях общественного питания, так как с помощью шоковой заморозки

можно предотвратить отравления.

Аппараты можно использовать для заморозки ягод, овощей, мороженого.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-30

В наличии

2 124,18 грн
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

17 252,93 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380
FROSTY THP 2100TN
Стол холодильный FROSTY THP 2100TN

В наличии

32 037,47 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:0,34 кВт
  • Габариты:1360x700x860 мм
  • Дата изменения:30.03.2019


+38 (067) 412 40 00