Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Американское издание о ресторанном бизнесе опубликовало прогноз на будущий 2016 год в барной индустрии. Итак, ТОП-5 новых трендов.

1. Моктейли 

Mock в переводе с английского означает ложный. Это безалкогольные коктейли, у которых есть своя целевая аудитория, при этом довольно широкая. И с каждым годом она становится все шире: поклонники здорового образа жизни, беременные женщины, водители, которые постоянно за рулем, несовершеннолетние. Им тоже хочется изысканных напитков с гаммой вкусов и оригинальной подачей. Вряд-ли их можно удовлетворить одиноким безалкогольным мохито в меню. Например, одно из кафе в этом году ввело новый напиток в своем баре: моктейль с оригинальной смесью соусов и сиропов в стеклянной банке с шапкой воздушных сливок, украшенный карамельным поп-корном.

2. Кофе на новый лад

Например, нитро-кофе, который прогоняют через азот под давлением и в итоге получается напиток с пенной шапкой, внешне очень напоминающий пиво. Нитро-кофе имеет мягкий кремовый вкус, а подается он холодным. 

3. Комбуча

Вы не поверите, но ферментированный чай выступит в роли ингредиента для коктейлей. Алкогольных коктейлей. Попробовав такой напиток, вы почувствуете отчетливый натуральный и растительный вкус чая, который сейчас в моде.

Комбуча

4. Непростой джин

Джин решили усовершенствовать. Теперь его хранят в деревянных бочках, чтобы придать цвет и новые вкусовые оттенки - коричневого сахара, кленового сиропа, ванили. Даже самый примитивный коктейль такой джин превратит в необычный оригинальный напиток.

5. Тандем еды и коктейлей

Бармены увлеклись составлением новых коктейлей, предназначенных исключительно для определенных блюд. После нескольких эспериментов они пришли к выводу, что необязательно выводить особенные формулы для каждого блюда. Достаточно найти идеальные сочетания напитков с ингредиентами блюд.

Выбирайте на нашем сайте помощников бармена - профессиональное барное оборудование различной функциональности и модификации.

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-30

В наличии

2 124,18 грн
Pizza Group IFM10
Тестомес Pizza Group IFM10

В наличии

25 282,26 грн
  • Производитель:Pizza Group
  • Страна производитель:Италия
  • Выход теста, кг:8
  • Объем дежи, л:10
  • Мощность, кВт:0,37
  • Габариты, мм:540x270x560
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox

В наличии

4 833,33 грн
  • Производитель:Unox
  • Модель:RS1040
  • Мощность:3,2+1,05 кВт
FROSTY THP 2100TN
Стол холодильный FROSTY THP 2100TN

В наличии

32 037,47 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:0,34 кВт
  • Габариты:1360x700x860 мм
  • Дата изменения:30.03.2019
HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

17 252,93 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380


+38 (067) 412 40 00