Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Макароны, паста и другие подобные блюда широко представлены в заведениях Итальянской кухни и не только. Несмотря на то, что эти блюда кажутся простыми, для их приготовления требуется определенное мастерство. Для того, чтобы упростить труд поваров, сегодня на рынке профессионального оборудования очень популярны макароноварки. Макароноварки помогают отварить одновременно несколько видов макаронных изделий, готовить пельмени, вареники и многое другое.

 

 

Устройство макароноварки

По принципу работы и конструкции макароноварки схожи с фритюрницами. Но вместо разогретого фритюра макароноварки используют воду. Они могут быть рассчитаны на одну или две ванны из нержавеющей стали, объем которых влияет на производительность оборудования.

Подключаются аппараты к проточной воде, в некоторых моделях предусмотрены фильтры для предварительной ее очистки. Уровень температуры регулируется с помощью термостата.

Для того, чтобы получить оптимальный результат, необходима постоянная подача воды. В процессе готовки жидкость из ванны испаряется и продукты полгощают влагу, поэтому ее нужно компенсировать.

Конструкцией предусмотрен контроллер минимального и максимального уровня воды, датчик автоматического долива воды. Также может быть предохранитель, который не позволяет включить макароноварку при незаполненной ванне.

Сли воды происходит с помощью трубки с перфорированным фильтром - таким образом аппарат избегает засорения.

Макароноварка

Как работает макароноварка

Для того, чтобы приготовить блюдо из макарон, поместите их в специальную сетчатую корзину, которая затем помещается в ванну. Если в корзине предусмотрено две отдельные секции, значит одновременно можно готовить два разных изделия. Для удобства пользования корзина макароноварки оборудована термостойкой ручкой, которая не нагревается.

В процессе приготовления специальное устройство помешивает макароны, чтобы они не слипались. После приготовления макаронных изделий, корзина поднимается над ванной, что дает возможность лишней воде стечь.

Используя макароноварку, вы существенно экономите время на приготовлении многих блюд - по сравнению с обычной варкой, например, на плите, макароноварка справится со своим задание гораздо быстрее.

При покупке макароноварок обращайте внимание, какое вам необходимо исполнение (настольное или напольное) и подключение (газ или электричество).

Компания "Комплекс Проект" помогает сделать приготовление блюд проще и быстрее. На нашем сайте вы можете выбрать и купить макароноварку для вашего ресторана, кафе, столовой или другого заведения. Профессиональная консультация, приятные цены, гарантия, доставка в ваш город. +38(057)751-09-41, +38(066)330-71-96.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox
ТЭН RS1040 для пароконвектомата Unox

В наличии

4 833,33 грн
  • Производитель:Unox
  • Модель:RS1040
  • Мощность:3,2+1,05 кВт
1384
Печь для пиццы ITPIZZA MS4

В наличии

18 481,18 грн
  • Производитель:ITPIZZA
  • Страна производитель:Италия
  • Тип подключения:Электрическая
  • Напряжение, В:380
  • Макс. температура, ºС:+500
  • Мощность, кВт:4,7
  • Размеры камеры, мм: 600 x 600 x 140
  • Габариты, мм: 975х920х415
  • Количество ярусов:1
  • Вместимость и диаметр пицц:4 пиццы Ø 330мм
Rauder WB-15
Кипятильник Rauder WB-20

В наличии

1 865,83 грн
FROSTY CKEF-2-11
Фритюрница FROSTY CKEF-2-6

В наличии

5 299,43 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Объем ванны, л:6+6
  • Напряжение, В:220
  • Мощность, кВт:5
  • Габариты, мм:570x400x310
  • Дата изменения:29.03.19


+38 (067) 412 40 00