Оборудование для ресторанов
0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Каталог товаров

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

Как быстро и самостоятельно заточить нож слайсера?

Конструкция слайсера:

Слайсер и его конструкция

1. Толкатель нарезаемого продукта;
2. Направляющая панель;
3. Дисковый нож;
4. Крышка ножа;
5. Кнопка включения/выключения;
6. Регулятор толщины нарезки продукта;
7. Каретка подвижная;
8. Винт крышки ножа;
9. Заточное устройство;
10. Маркировка слайсера.

Процесс заточки лезвия слайсера.

Регулятор толщины нарезки установите на значение "0". Для того, чтобы качественно заточить лезвие и продлить срок службы заточного устройства настоятельно рекомендуется заточку ножей проводить только с чистым лезвием.Осторожно очистите лезвие и ослабьте винт (на из. 12).

Заточное устройство (9) приподнимите и поверните на 180 градусов. Лезвие должно оказаться между точильными роликами. Опустите заточное устройство до того момента, когда почувствуете, что оно зафиксировано надежно.

С помощью винта (12) зафиксируйте заточное устройство (9), а регулятором (6) установите толщину нарезки 2 мм. Включите аппарат и дайте лезвию несколько секунд свободно вращаться.

Для правки ножа плавно нажмите кнопку (14) и выправляйте лезвие до тех пор, пока на нем не исчезнут неровности и зазубрины. 

Для заточки ножа плавно нажмите кнопку (13) и 2-3 секунды точите лезвие. После этого еще раз нажмите кнопку (14) плавно, чтобы убрать заусенницы с лезвия, которые образовались во время заточки.

Тщательно очистите заточные ролики и лезвие. Поместите заточное устройство (9) в исходную позицию.

Сервисная служба "Комплекс Проект" проведет техническое обслуживание и ремонт вашего промышленного оборудования.

 

 

Популярные материалы

ы

Техническое обслуживание профессиональных посудомоечных машин

Подробнее...

Клининг профессионального оборудования

Подробнее...

Своевременное техническое обслуживание

Подробнее...

Как и чем мыть пароконвектомат

Подробнее...

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

HKN-ICF35DX4
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX4

В наличии

14 028,87 грн
  • Производитель:Китай
  • Количество конфорок, шт:4
  • Габариты, мм:735x830x150
  • Материал корпуса:нержавеющая сталь.
  • Температурный режим:60°С-280°С.
  • Мощность, кВт:14
  • Напряжение, В:220/380
Поверхность жарочная KP EG73FR комбинированная
Сушка для пищевых продуктов (дегидратор) WS10 PRO

В наличии

4 167,00 грн
  • Производитель:KP
  • Терморегулятор, С:35 - 75
  • Мощность, кВт:1
  • Габариты, мм:420x550x380
  • Вес, кг:10
  • Дата изменения:23.04.19
FROSTY CKEF-2-11
Фритюрница FROSTY CKEF-2-6

В наличии

4 189,74 грн
  • Производитель:FROSTY
  • Страна производитель:Италия
  • Объем ванны, л:6+6
  • Напряжение, В:220
  • Мощность, кВт:5
  • Габариты, мм:570x400x310
  • Дата изменения:29.03.19
FROSTY THP 2100TN
Стол холодильный FROSTY THP 2100TN

В наличии

24 611,57 грн
  • Производитель:Frosty
  • Страна производитель:Италия
  • Мощность:0,34 кВт
  • Габариты:1360x700x860 мм
  • Дата изменения:30.03.2019


+38 (067) 412 40 00