clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

_________________530c9bc85ad66.png_________________530c9bc85ad66.png
Способ парообразования: электрический парогенератор (бойлер)
Габариты (ДхГхВ), мм: 932х805х852
Вместимость: 7 х GN 1/1, 14 х GN 1/2
Расстояние между направляющими, мм: 68
Мощность, кВт: 11,5
Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц
Вес, кг: 155
нет в наличии

Описание Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10


Технические характеристики:

Способ парообразования: электрический парогенератор (бойлер)
Габариты (ДхГхВ), мм: 932х805х852
Вместимость: 7 х GN 1/1, 14 х GN 1/2
Расстояние между направляющими, мм: 68
Мощность, кВт: 11,5
Подключение: 3N - 400B, 50/60 Гц
Вес, кг: 155

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Бойлернный пароконвектомат с электромеханической системой управления. Вместимость - 7 х GN 1/1, 14 х GN 1/2. Есть также аналогичные модели пароконвектоматов с сенсорной панелью управления (Серия +3 easyToUCH) и инжекторные модели (OS).

Стандандартные функции OB (Premium, +3 Стандартная серия)

Advanced Closed System(замкнутая система) для оптимальных качеств продукции. Функция осушения без потерь энергии в жарочной камере.

  • Функция CONVOTHERM книга с рецептами приготовления
  • Ночное приготовление (необходим термощуп)
  • Возможность подключения к системе оптимизации энергопотребления, CONVOTHERM Service System, CONVOHACCP/CONVOControl
  • Запоминает до 250 рецептов (программ), в каждом до 20 шагов
  • Программная защита (от остановки текущих кулинарных программ системой энергооптимизации)
  • Настройки пароконвектомата и рецептов запоминаются автоматически
  • Полностью убирающаяся дверь с двойным стеклом
  • Дверной замок с вращающей ручкой, блокировка обдува, функция захлопывания и функция безопасности (легко открывается изнутри)
  • Ручной душ с регулировкой напора
  • Вентилятор с автореверсом c 2 скоростями
  • Моторный тормоз - при открывании двери идет низкая утечка пара жарочной камеры
  • Большой дисплей (оптимальная видимость)
  • Панель управления с понятными символами
  • Разъем RS 232

Программы

Пароконвектоматы Convotherm позволяют готовить блюда c помощью нескольких программ:

  • Приготовление на пару – варка, обработка паром, бланшировка, пассировка, обжарка, консервирование.
  • Горячий пар - жарка больших кусков жаркого, производство выпечки и др.
  • Горячий воздух - для всех видов жаркого и выпечки, не требующих влажного воздуха.
  • Разогрев готовых блюд – быстрый разогрев блюда, сервированных на тарелках или подносах.

Только в приборов серии OB:

  • Датчик температуры внутри продукта
  • Для жарки деликатных продуктов - уменьшенная скорость вращения вентилятора
  • В периоды пиковых нагрузок - пониженная мощность нагрева
  • Press&Go (понятные символы)

Опционально (дополнительное оснащение)

  • easyToUCH
  • Программа автоматической очистки рабочей камеры CONVOClean
  • Программное обеспечение CONVOHACCP, для кухонного менеджмента - CONVOControl
  • Разные модули с разъемами RS 232, RS 485 и USB и Ethernet для подключения печи к сети до 31 шт
  • Система Grill для настольных моделей (направляющие) с устройством для стока жира
  • Варианты для морского флота и моделей с нестандартным напряжением по запросу
{soccomments}

Рецензии

Еще нет отзывов об этом товаре.
Пароконвектоматы
Тип-1
Гастрономический
Подключение
Электрический
Уровни