clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Грили Саламандер

в наличии

Позвонить

Страна производитель: Китай; Тип: с подвижной верхней частью; Напряжение: 220 В; Мощность: 2.8 кВт; Габариты: 450x450x470 мм.; Вес: 38 кг.

в наличии

Позвонить

Габариты: 450x500x530 размер рабочей поверхности: 440х320 мм максимальная tº: +250°C Тех. данные: 2,8 кВт/ 220В

в наличии

Позвонить

Габариты: 600x500x530 Размер рабочей поверхности: 590х320 мм максимальная tº = +250°C Тех. данные: 3,0 кВт/ 220В

в наличии

Позвонить

Габариты 620х445х430 мм Внутренние размеры 480х330х320 мм Количество уровней 4 Мощность 2,8 кВт Вес 23 кг

в наличии

Позвонить

Габариты 620х445х430 мм Внутренние размеры 480х330х320 мм Количество уровней 4 Мощность 2,8 кВт Вес 25 кг

в наличии

Позвонить

Габариты 600х545х510 мм Рабочая поверхность 585х350 мм Зоны нагрева 2 Мощность 3,4 кВт Вес 56 кг

в наличии

Позвонить

Габариты 400х545х510 мм Рабочая поверхность 385х350 мм Зоны нагрева 1 Мощность 1,7 кВт Вес 45 кг

в наличии

Позвонить

размер рабочей поверхности 440х320 мм максимальная t = +300°C материал: нерж.сталь Габариты: 600x520x530 Тех. данные: 3,6 кВт/ 220В

в наличии

Позвонить

размер рабочей поверхности 440х320 мм максимальная t = +300°C материал: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 600x560x620 мм Напряжение: 380 В Мощность: 4,70 кВт Рабочая поверхность 530х325 мм Подвижной верхний нагревательный блок Корпус: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 880x370x400 мм Напряжение: 220 В Мощность: 3,20 кВт 1 регулируемая полка 670х290 мм Регулятор мощности Корпус: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 600x370x400 мм Напряжение: 220 В Мощность: 2,20 кВт 1 регулируемая полка 400х290 мм Регулятор мощности Корпус: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 610x305x190 мм Напряжение: 220 В Мощность: 2 кВт Размер рабочей поверхности 450х250 мм Максимальная t = +250°C Материал: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 600x520x530 мм Напряжение: 220 В Мощность: 4 кВт С подвижной верхней частью Размер рабочей поверхности 600х330 мм Максимальная tº = +250°C Подвижный верхний нагревательный блок Материал: нерж.сталь

в наличии

Позвонить

Габариты: 450x520x530 мм Напряжение: 220 В Мощность: 2,8 кВт С подвижной верхней частью Размер рабочей поверхности 450х330 мм Максимальная tº = +250°C Подвижный верхний нагревательный блок Материал: нерж.сталь

нет в наличии

Позвонить

Количество зон нагрева: 1 Габариты (мм): 580х390х380 Материал корпуса: нержавеющая сталь Температурный режим (°С): +50/+300 Мощность (кВт): 2,2 Напряжение (В): 220 Вес (нетто): 15,8 кг

нет в наличии

Позвонить

Контрольная лампа. Поддержание заданной температуры. Решетка Ш557 x Г325 мм. Поддон для сбора конденсата.

нет в наличии

Позвонить

Длина(мм) 460 Ширина(мм) 400 Высота(мм) 470 Эл.мощность(кВт) 2 Напряжение(В) 220/380

 Гриль саламандра- быстрое приготовления блюд на гриле

Как правило все рестораны и заведения общественного питания стремятся сэкономить как можно больше места на своей кухне, для её полноценной и эффективной работы.salamander1

Маленькую кухню можно очень быстро загрузить различным оборудованием, а это в разы ухудшает работу персонала.

Для решения этой проблемы нужно позаботится о каждом сантиметре, выбирая правильное компактное и универсальное оборудование.

Гриль саламандра - это ваш незаменимый помощник, как в большом ресторане так и для уличной точек фаст-фуда. Его используют для окончательной доготовки рыбы и мяса, блюд с расплавленным сыром, а также для придания блюдам аппетитной корочки. Саламандра - это бесконтактный тип нагревательного оборудования. Это аппарат в верхней части которого расположены нагревательные элементы, а в нижней части решётки, на которые кладут продукты. Регулировка температуры происходит за счёт механизмов при изменении расстояния между  верхней и нижней плоскостями. ТЭН может находиться вблизи или вдали от приготовляемых блюд. Гриль такого типа имеет индикатор температуры и поддон, который нужен для сбора жира. Рабочая температура этого гриля может быть в пределах 50-300°С.

salamander2

Типы грилей по конструкции:

  • С подвижным нагревательным элементом (верхняя часть аппарата устанавливается на любую высоту)
  • С неподвижным нагревательным элементом (верхняя часть не перемещается, а нижнюю двигать)
  • Более экономным считает прибор с подвижным нагревательным элементом. Двигающие ТЭНы значительно сокращают потерю тепла и ускоряют приготовление блюд.

Существует несколько разновидностей гриля по типу нагревательного элемента:

  1. Инфракрасные - очень практичны, большая скорость приготовления блюд. Не нагревают воздух в помещении.
  2. Электрические - имеют ТЭНы. Их преимущественно используют на профессиональных кухнях, для запекания мяса, рыбы, птицы, булочек, овощей. Также их применяют для раз0огревов блюд.
  3. Газовые - работают от газового баллона. Имеют 1-6 горелок. Популярны для уличной торговли. Используют для выпекания круассанов, булочек, разогрева полуфабрикатов, приготовления шаурмы и горячих бутербродов. Главное преимущество - имеют высокую производительность и качество продуктов.salamander3

Размер гриля саламандра стоит подбирать исходя из размера вашей кухни. Это оборудование можно прикрепить к обычной кухонной плите.

Возможные проблемы и их устранения, при работе с грилем саламандра

 

Неполадки Причины Решения
Не работает индикатор питания

Проверьте:

  • Оборудование подключено к питанию?
  • Есть ли в розетке напряжение?
  • Не сгорела лампочка?

Поменяйте предохранитель;

подключите оборудование к питанию;

замените лампочку.

Не работает индикатор нагрева, в то время как нагревательный элемент работает Возможно сгорела лампочка или отошёл шнур. Замените лампочку
Не работает нагревательный элемент Возможно сгорел нагревательный элемент или вышел из строя регулятор температуры. Замените нагревательный элемент, или регулятор температуры.

 

Главные достоинства гриля саламандра:

  • Компактный
  • Высокопроизводительный
  • Многофункциональный. Есть возможность не только разогреть но и приготовить блюда.
  • Надёжный и качественный. Имеет корпус из нержавеющей стали.
  • Быстрая скорость приготовления блюд.
  • Заботится о вкусе и качестве приготовленных блюд.

С помощью гриля саламандра повар сможет приготовить вяленые фрукты, шашлыки, шаурму, пиццу, жулье и многое другое.

salamander4

На стоит обратить внимание при выборе оборудования?

  1. Какой тип гриля? Для маленькой кухни подойдёт гриль с инфракрасным нагревателем, для большой - гриль с ТЭНами.
  2. Газовые модели - лучший вариант для уличной торговли. Его легко переносить с места на место, так ка он не зависит от электропитания.
  3. Грили у которых верхняя часть подвижна будут экономны в потреблении электроэнергии или газа.
  4. Размер подбирайте в зависимости от места установки.

Купить гриль саламандра по лучшей цене вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект».