clock

Время работы:

Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб: 10:00 - 14:00

 

 

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

 

Гимназическая Набережная, 18а, офис 210

 

 

phone1

+38 (057) 751 09 41

+38 (066) 366 25 80

+38 (067) 412 40 00

098 768 08 04

Map3

Каталог оборудования

Печи для пиццы тоннельные

Показано 1 - 20 из 20

в наличии

Позвонить

Производительность: от 20 до 135 пицц в час Габариты камеры: 650х1100х100 мм Регулировка температуры: до 320 град С Смотровое окно: Да Внутренняя подсветка: Да Тип подключения: электро Таймер: Да Мощность, кВт: 18,5 Напряжение: 380В Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1400х2000х1100 Вес, кг: 222 Диаметр пиццы: от 15 до 40 см

в наличии

Позвонить

Производительность: от 20 до 135 пицц в час Габариты камеры: 500х850х100 мм Регулировка температуры: до 320 град С Смотровое окно: Да Внутренняя подсветка: Да Тип подключения6: электро Таймер: Да Мощность, кВт: 14,2 Напряжение: 380В Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1260х1750х1070 Вес, кг: 180 Диаметр пиццы: от 15 до 40 см

в наличии

Позвонить

Производительность: от 18 до 145 пицц в час Габариты камеры: 400х580х95 мм Регулировка температуры: до 320 град С Смотровое окно: Да Внутренняя подсветка: Да Тип подключения: электро Таймер: Да Мощность, кВт: 7,9 Напряжение: 380В Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 980 х 1300 х 1060 Вес, кг: 105 Диаметр пиццы: от 15 до 40 см

в наличии

Позвонить

Производитель:PRISMAFOOD Мощность, кВт: 24,4 Напряжение, В:380 Цифровое управление: да Производительность пицц, шт/ч:100-105/час Время выпечки, мин:3 - 4,5 Температура камеры, °С:320 Габариты, мм:2250x1560x1130 Вес, кг:411 Страна производитель:Италия

в наличии

Позвонить

Производитель:PRISMAFOOD Мощность, кВт: 17,4 Напряжение, В:380 Цифровое управление: да Производительность пицц, шт/ч:70-75/час Время выпечки, мин:3 - 4,5 Температура камеры, °С:320 Габариты, мм:2070x1320x1090 Вес, кг:284 Страна производитель:Италия

в наличии

Позвонить

Производитель:PRISMAFOOD Мощность, кВт: 14,2 Напряжение, В:380 Цифровое управление: да Производительность пицц, шт/ч:28-30/час Время выпечки, мин:3 - 4,5 Температура камеры, °С:320 Габариты, мм:1860x1210x1030 Вес, кг:255 Страна производитель:Италия

в наличии

Позвонить

Производитель:PRISMAFOOD Мощность, кВт: 7,8 Напряжение, В:380 Цифровое управление: да Производительность пицц, шт/ч:15-19/час Время выпечки, мин:4 - 4,5 Температура камеры, °С:320 Габариты, мм:1425x985x450 Вес, кг:101 Страна производитель:Италия

в наличии

Позвонить

Производитель FROSTY Страна производитель Италия Вид печи Конвейерная Источник питания Электричество Расположение Настольное Тип управления Механическое Материал Нержавеющая сталь Цвет корпуса Алюминий Максимальная рабочая температура 350.0 (град.) Номинальное напряжение 380 В

в наличии

Позвонить

Производитель FROSTY Страна производитель Италия Вид печи Конвейерная Расположение Настольное Тип управления Механическое Материал Нержавеющая сталь Цвет корпуса Алюминий Максимальная рабочая температура 350.0 (град.) Номинальное напряжение 380 В Номинальная потребляемая мощность 5.65 (кВ)

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 12/80 VЕ/2 Артикул: 27846 Габариты: 2150х1670x1730h Тех. данные: 49,6 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 12/100 V Артикул: 15470 Габариты: 1850x2450x710 Тех. данные: 45,0 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 12/80 VЕ Артикул: 13650 Габариты: 2150х1670x590h Тех. данные: 24,8 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 10/75 VЕ Артикул: 12194 Габариты: 1630x2000x660h Тех. данные: 18,5 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 11/65 V Артикул: 11466 Габариты: 1400x2000x550 Тех. данные: 18,8 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 08/50 V Артикул: 8554 Габариты: 1280x1720x570 Тех. данные: 14,3 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: SYNTHESIS 05/40 V Артикул: 4823 Габариты: 950x1100x520 Тех. данные: 7,9 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: PIZZA_GROUP Модель: TN 38/90 Артикул: 4052 Габариты: 1650x660x380h Тех. данные: 14,45 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: PIZZA_GROUP Модель: TN 38/45 Артикул: 3083 Габариты: 1200x660x380h Тех. данные: 7,25 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: ROMEO 120 Артикул: 3458 Габариты: 1200х600x360h Тех. данные: 6,0 кВт/ 380В

нет в наличии

Позвонить

Производитель: ZANOLLI Модель: ROMEO 76 Артикул: 1547 Габариты: 760х310x340h Тех. данные: 3,0 кВт/ 220В

Туннельные печи для пиццы - позаботьтесь о качестве вашей пиццы

Сегодня пицца является одним из наиболее популярных блюд для быстрого перекуса. И не только в заведениях с итальянской кухней!0101b

Очень много заведений общественного питания предпочитают разнообразить своё меню именно этим блюдом. Для непревзойдённого вкуса пиццы нужно позаботиться не только о рецептуре и хорошем пиццайоло, а и о правильном оборудовании для кухни.

Перед приобретением профессиональной печи стоит разобраться в ваших индивидуальных требованиях к такому оборудованию. Так как, от вашего выбора зависит успех заведения.

Обратите внимание на такие аспекты:

  1. Требования которым должна соответствовать профессиональная печь;
  2. Виды и особенности печей;
  3. Особенности вашего помещения, где планируете разместить печь.

0102bТуннельная печь - это утеплённая камера, которая выполнена из сэндвич-панелей внутри которых находится передвижная транспортная лента. Они очень быстро разогреваются и при этом очень долго сохраняют тепло. Оснащены хорошей системой вентиляции, которая даёт возможность готовить отличную пиццу без подсушивания.

Туннельная печь - используется для выпекания пиццы, лаваша, пирожков, круасанов, и других разнообразных кондитерских изделий, которые обрабатываются при помощи высоких температур.

Как работает туннельная печь?

  • Печь нагревается при помощи специального электрического ТЭНа или газовой горелки.
  • Выпекаются изделия в печи на подвижном ленточном конвейере, который перемещается вдоль камеры выпечки.
  • При помощи системы управления такой печкой, вы можете управлять температурным режимом, а также скоростью движения конвейера печи. Благодаря этому вы можете выпекать разнообразные продукты.

Туннельные печи используют для работы в пекарнях, пиццериях, а также ресторанах, столовых и кондитерских.

Преимущества использования туннельной печи для пиццы:0103b

  • Корпус туннельной печи изготовлен из высокопрочного материала - нержавеющей стали.
  • Простые в эксплуатации, не потребуют особых навыков у персонала.
  • Просты и легки в очистке и обслуживании.
  • Обеспечивают комфортную работу.
  • Практически бесшумны, не имеют вибраций.
  • Вы можете использовать их в составе линий.
  • Имеют высокую производительность, что позволит вам сэкономить время на приготовлении.
  • Имеют возможность изменить параметры, в зависимости от толщины и диаметра теста.
  • Экономят вашу электроэнергию.
  • Имеют удобное автоматическое и ручное управления.
  • Равномерно и качественно пропекает продукт.

Пицца в туннельной печи готовится примерно 3-5 минут. Вероятность подгорания пиццы очень минимальная. Мощность, которой она достигает составляет 30 кВт, а работает она в пределах от 300 до 350 градусов.

Существует три вида туннельной печи:

  1. Сетчатая
  2. Стальная
  3. Цепная

 

0104bТуннельная печь может быть представлена одной или несколькими секциями, в зависимости от её длинны. Также вы имеете возможно регулировать температуру в верхней и нежней зоне отдельно.

Во время работы туннельной печи вам не потребуется следить за процессом приготовления.

В интернет-магазине профессионального оборудования «Комплекс Проект» вы можете купить туннельные печи таких известных производителей, как PRISMAFOOD, FROSTY, ZANOLLI.

Такие печи как правило, имеют дверцу со стеклом и подсветкой, для удобного контролирования процесса. Также они очень удобны и компактны, вы с лёгкостью можете убраться внутри печи.