Плиты индукционные WOK

Индукционные плиты WOK- техника для приготовления азиатской кухни

Что же такое WOK?

Вообще, WOK - это специальные глубокие сковородки сферической формы на которых вы можете с легкостью обжаривать мелко нарезанные овощи, рыбу, мясо, лапшу, а также морепродукты.

Плиты WOK - это специальное оборудования для приготовления азиатской кухни. Существую газовые и электрические конфорки - вок. Плиты WOK являются незаменимыми для заведений с восточной кухней, а также кухни Fusion. Главное преимущество таких устройств это то, что они повторяют эффект приготовления блюд на костре.

Индукционная плита WOK имеет стеклокерамическую поверхность, с одной или несколькими конфорками. Она работает за счет направленного действия электромагнитного поля, это способствует нагреванию не варочной поверхности, а дну посуды.

Как правило WOK - конфорку размещают ближе к первому ряду панели или же в центре. Так как если расположить её во втором ряду то может появится риск оплавления стеновой панели.

Главные преимущества плит WOK:

1. Экономия энергии. От электроэнергии работает только катушка индуктивности.

2. Компактность. Индукционная плита WOK имеет маленькие габариты, так как её не нужно присоединять к газовой системе, а всего лишь подключить к электросети.

3. Большая скорость приготовления пищи. Индукционная плита WOK сокращает ваше время для приготовления блюд, так как не нужно ждать разогрева плиты.

4. Безопасность в использовании. Нагрев поверхности плиты не превышает 60°С, а значит обжечься невозможно.

5. Экологичность. Плита WOK не выделяет в атмосферу вредных газов.

6. Долговечность.

7. Качество приготовленных блюд. За счет равномерного прогревания блюд они не пригорают.

8. В ысокая механическая прочность.

Стеклокерамическая поверхность практически не нагревается, её температура повышается только за счет нагретой посуды. Также эта плита не нагревает воздух и очень легко чистится.

Плиты WOK имеют очень удобную и простую систему переключения температурных режимов, а также в некоторых моделях есть зона нагрева, которая также влияет на экономию электроэнергии.

Для приготовления азиатских и европейских блюд на таких поверхностях нужно использовать специальную посуду, а именно сковороды с закругленным дном.

Газовая плита WOK с открытым огнём станет для вас альтернативным вариантом. Она обеспечивает быстрый нагрев, а также отменное качество приготовленных продуктов. Такие плиты можно подключать как к центральному газоснабжению так и к баллонам.

Существует два вида индукционных плит для WOK:

• Настольная

• Напольная

• Настольная плита WOK очень компактная, подходит для небольших заведений общественного питания. Количество конфорок от 1 до 6.

  При выборе плиты WOK обратите внимания на потребности вашего заведения.

  Индукционные плиты WOK имеют ряд преимуществ. Особенно, за счет короткого пути преобразования электрической энергии в тепловую.

  Индукционные плиты WOK имеют 2-х контурную систему защиты, датчики температуры. Вентиляция обеспечивает поддержания оптимальной температуры во внутреннем объеме и защищает от перегрева элементы конструкции.

  За счёт вогнутой поверхности, которую имеет плита вок, приготовленные блюда прогреваются равномерно и со всех сторон.

  Купить индукционную плиту WOK вы можете в интернет-магазине профессионального оборудования "Комплекс Проект".